轉載-生活新聞-甲州葡萄盛產被讚「甜如砂糖」

民視 - 2012年8月26日下午9:09

葡萄產量日本第一的山梨縣，素有「葡萄之鄉」稱號的甲州葡萄園，最近進入盛產期，民眾可進入果園親自採收，當場試吃，甜度相當高的甲州葡萄，還可以拿來做創意料理，到底要怎麼製作？帶各位一起來看看。
山梨縣甲州，一向有「葡萄之鄉」的稱號，因為今年夏天相當炎熱，產量比往年要好，這裡葡萄又大又圓，甜度也相當高，民眾可以當場現採，當場試吃，可以看到葡萄架底下全掛滿了成熟套袋的葡萄，結實纍纍，接下第三代棒子的佐藤，經營這個葡萄園已經超過40年，經驗相當老到。
佐藤透露，要讓葡萄像砂糖一樣甜的秘訣，就在這些葡萄長長的藤蔓上面，為了讓養分集中，必須剪掉多餘的果實，才能讓剩下的葡萄長得又大又飽滿，佐藤還推薦了一種創新吃法，將這種葡萄冰過之後，冰冰涼涼，會更好吃。
除了

到[Yahoo!奇摩新聞]詳全文