轉載-健康新聞-速食店柔和音樂可減少顧客熱量攝取

台灣醒報 - 2012年8月29日下午3:06

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】美國一所大學研究發現，速食店餐廳內放的音樂與燈光越柔和，反而讓顧客容易對食物產生滿足感，也會降低熱量的攝取達18％。另一項研究也發現，利用卡通人物來吸引小朋友，也會影響兒童對食物的選擇。
美國康乃爾大學研究發現，不僅速食店的室內裝潢會無形中影導顧客食慾，包括當時用餐時播放的音樂也會影響到民眾的食慾與對食物滿意度，減少吃進去肚子裡食物比原本少掉18％，也就是攝取的熱量從原本949卡路里，減少到775卡路里，而且民眾對食物的評價反而更高。
研究人員華森克表示，「在將速食店裝潢經過改裝後，我們發現柔和音樂與燈光，讓民眾減少攝取了約174卡路里，而且他們對食物也很滿意。」因此，本次研究發現，雖然燈光與音樂並不會直接改變民眾購餐的內容，不過，卻會讓民眾吃得越少越滿意。
一般民眾認知，到越舒適的環境用餐，食物會越點越多

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