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轉載-生活新聞-知名泰式餐廳擬上櫃 今辦法說
民視 - 2012年8月29日 下午8:09
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民以食為天，繼王品和85度C上市後，現在泰式料理連鎖餐廳，也預計在9月17日上櫃，目標喊出承銷價210元，今天業者舉行法說會，說上半年已經賺了4.87元。
俐落刀工，搭配固定節奏，連鎖泰式料理餐廳要上櫃，師傅不得馬虎，考刀工，就得過關斬將，長豆切丁一律0.5公分，辣椒切片不只厚度要控制在0.2公分，長度也得有4公分長，最難的就是把檸檬葉切成細絲，寬度設定不到0.1公分，有沒有達到標準，一旁評分的廚師，全都用量尺測試。
每一步都有sop
民以食為天，繼王品和85度C上市後，現在泰式料理連鎖餐廳，也預計在9月17日上櫃，目標喊出承銷價210元，今天業者舉行法說會，說上半年已經賺了4.87元。
俐落刀工，搭配固定節奏，連鎖泰式料理餐廳要上櫃，師傅不得馬虎，考刀工，就得過關斬將，長豆切丁一律0.5公分，辣椒切片不只厚度要控制在0.2公分，長度也得有4公分長，最難的就是把檸檬葉切成細絲，寬度設定不到0.1公分，有沒有達到標準，一旁評分的廚師，全都用量尺測試。
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