轉載-健康新聞-新北市抽驗市售香菇 2件重金屬超量

優活健康網 - 2012年7月23日下午3:10

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）新北市政府衛生局抽驗市售香菇， 5件中驗出有2件重金屬超量，已於第一時間派請稽查人員至現場確認已無同批產品，並移請上游廠商衛生主管機關臺中市衛生局續辦，已令業者限期改正。
新北市衛生局表示，香菇是低熱量、高蛋白、高纖維食物，被廣泛使用在中國菜料理，為重要的南北貨品項。而鮮香菇脫水即成乾香菇，便於運輸保存，亦為消費者年節送禮的好選擇。
然而菇類培養時極易吸收生長環境中的重金屬，即使培養土裏的鎘或鉛濃度為合格，還是有可能被菇蕈類吸收後，而有濃度濃縮的效果。衛生局此次就是針對重金屬鎘或鉛的含量

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