轉載-社會新聞-預防食物中毒注意6大原則

優活健康網 - 2012年7月23日下午3:54

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）最近艷陽高照，連日氣溫升高，依據統計5月至10月是食品中毒案件最常發生的時間，造成食品中毒主要病因物質有細菌、病毒、天然毒素，如河豚毒、組織胺，還有化學物質，例如農藥、重金屬、非合法使用之化合物等。
常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛、虛弱、血便或膿便等，但不一定所有的症狀都會同時發生，依個案情況不同，產生不同中毒症狀及嚴重程度，嚴重者可能會因為食品中毒而死亡，不可不慎。
要預防食品中毒，從你我的飲食衛生習慣注意起，基隆市衛生局許明倫局長提醒民眾，避免食品中毒的6大原則：1.要洗手：調理食品前後都需徹底洗淨，有傷口

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