轉載-健康新聞-咖哩含薑黃素降糖尿病風險

台灣新生報 - 2012年7月31日上午12:06

根據泰國研究，咖哩所含的薑黃素（curcumin）或許有助高風險人士預防糖尿病。
泰國師範大學（Srinakharinwirot University）研究人員發現，患有前期糖尿病（prediabetes）的試驗者，日常攝取每錠含有250毫克類薑黃素(curcuminoids)的膠囊6錠，為時9個月，似乎有助避免發展為第2型糖尿病。
前期糖尿病指血糖超過正常值，為介於正常與糖尿病中間的過渡時期，可能會進一步演變第2型糖尿病。研究發表在「糖尿病照護」（Diabetes Care）期刊。
薑黃素是萃取自香料薑

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