轉載-生活新聞-重現19世紀羅西尼「樂」界古典美味

旅遊經 - 2012年8月23日下午12:01

相關內容放大顯示重現19世紀羅西尼「樂」界古典美味
想品嚐一下19世紀古典名菜，感受經典奢華美味嗎？亞都麗緻從(明)24日起至8月31日止，將推出為期八天的世紀經典名菜，將展現義大利歌劇大師羅西尼(Gioacchino Rossini)獨創，融入義、法料理精隨，結合鴨肝與牛排推出奢華料理。
自稱「為諧劇而生」的義大利歌劇大師羅西尼，所創作的多部作品如「威廉．泰爾」、「塞爾維亞的理髮師」等，除過人的音樂天賦外，羅西尼也是個道地的美食家，一生熱愛美食、講究享受的他，進廚房如同置身琴房，將各式食材與調味料，當成五線譜上的音符，留給世人一道又一道的美味佳餚，後世更以其創作的美食為題發展，迄今至少有百種以上的菜色是以「羅西尼」為名，其中最著名且廣為人知的便是「羅西尼牛排 (Tournedos Rossini)」。熱愛美食的羅西尼，首創將牛排結合鴨肝品嘗，牛肉的鮮嫩與鴨肝的肥腴，讓每一口都有紛呈多變的精采滋味，就如同羅西尼音樂作品般的令人驚豔。
亞都麗緻「巴賽麗廳」，自

到[Yahoo!奇摩新聞]詳全文