轉載-地方新聞-歐古堡學法料理台生說讚

中央社 - 2012年7月13日上午11:40

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（中央社記者曹宇帆布魯塞爾12日專電）高雄市大寮區私立中山工商餐飲科師生17人組團赴歐學習法式料理，負責接待的比利時那慕爾省立旅館餐飲管理學校備妥高級食材供實習，學生獲益良多。
近年來教育部越來越重視技職教育，包括鼓勵技職院校學生踴躍參加國際發明展競賽，或是主辦海外技能實習，期盼學生能發揮所學，在國際嶄露頭角，展現台灣的軟實力。
中山工商共招收1萬多名學生，號稱全台學生人數最多的技職中學，其中就讀餐飲科的學生超過3000人，今年暑假教育部主辦，17位中山工商餐飲科師生來到比利時學習法國料理。
比利時與法式料理的淵源相當密切，全比利時境內獲得法國米其林鑑賞的餐廳共有132家，中山工商師生到歐洲見習的比利時那慕爾省立旅館餐飲管理學校，更是強調遵循最道地法式美食教育的學府。
雖然這所學校學生人數僅300人，約中山工商餐飲科

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