轉載-健康新聞-國外報告咖哩降血糖醫師：小心發胖

東森新聞 - 2012年7月30日下午6:13

這應該算是糖尿病患者的一大福音，吃咖哩竟然就能降血糖，預防糖尿病，這是真的嗎？根據泰國師範大學研究報告指出，咖哩所含的「薑黃素」，能有效預防糖尿病，不過醫生說理論不無可能，但臨床實驗還沒得到證實，加上咖哩熱量高，光想靠吃咖哩治療糖尿病，恐怕肥胖會先找上你。
東森新聞記者吳芃鋅：「有人說吃咖哩可以預防糖尿病，因為根據研究報告，咖哩裡面的咖哩粉裡含有薑黃素，可以預防糖尿病。」炒洋蔥炒到微微焦黃，再放入牛肉塊，接下來煨煮八個鐘頭，重點來了，調配過的咖哩粉是料理的靈魂，增添香氣。
這鍋咖哩越煮越濃稠，還得不斷攪拌，只是要說咖哩能預防糖尿病，這還真是頭一次聽到。顧客

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